Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

1 articles avec cusine europe centrale

Koulibiac de Saumon

Koulibiac de Saumon

Originaire de Russie et apparu en France au XIXe siècle, le mot vient de l’allemand Kohlgeback (« pâté au chou »). Pâté en croûte, à la pantin, préparé à base de filets de saumon, de riz ou de kache, d’œufs durs, de champignons… Du bortsch, une koulibiak,...

Lire la suite