Quand j'ai vu ma compagne préparer cette recette brésilienne, j'étais aussi étonné que curieux, puis après y avoir goûté, j'ai découvert des saveurs incomparables de fruit, d’amande, de lait et d’une pointe exotique inimitable si souvent rencontrée en...

On a testé, c’est délicieux même si la diététique estsérieusement malmenée. Liminaire Les proportions ne sont pas faciles à donner compte tenu que les farines comme les œufs n’ont pas toujours les mêmes caractéristiques, taille, absorption, humidité,...

LIMINAIRE S’il existe une grande variété de pâtes à crêpes, une seule mérite mon attention, celle qui suit, c'est-à-dire la mienne, sinon rien. Je sais, c’est prétentieux mais je m’en contre fiche, contre balance et que les grincheux, les Savonaroles...

Liminaire Que l’aimable lecteur ne soit pas heurté par la dysorthographie délibérée du mot « Tiramisu en, Tulamidsu qui devrait s’écrire « : Tu-l’as-mis-dessus »». Cela est du à une étourderie technique qualifiée de syndrome : "crème-framboises-inversées"...

Ingrédiens pour 4 personnes 600 gr de crevettes bien fraîches Une belle racine de gingembre frais 3 beaux oignons jaunes 4 gousses d’ail assez joiles 1 carotte émincée finement avec élégance Une cuillère à soupe de vinaigre dont on ne peut rien dire Une...

Ingrédients 1 poulet de ferme ou bio 1 ananas bien parfumé 3 beaux oignons jaunes (ne pas prendre de vilains oignons) 1 poivron vert coupé en carré de 2 cm de côté 4 à 5 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre émincée Gros sel, poivre concassé 1...