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Galettes de sarrasin à la raclette

On a testé, c’est délicieux même si la diététique estsérieusement malmenée. Liminaire Les proportions ne sont pas faciles à donner compte tenu que les farines comme les œufs n’ont pas toujours les mêmes caractéristiques, taille, absorption, humidité,...

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TULAMIDSU à la framboise

Liminaire Que l’aimable lecteur ne soit pas heurté par la dysorthographie délibérée du mot « Tiramisu en, Tulamidsu qui devrait s’écrire « : Tu-l’as-mis-dessus »». Cela est du à une étourderie technique qualifiée de syndrome : "crème-framboises-inversées"...

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Crevettes au gingembre

Crevettes au gingembre

Ingrédiens pour 4 personnes 600 gr de crevettes bien fraîches Une belle racine de gingembre frais 3 beaux oignons jaunes 4 gousses d’ail assez joiles 1 carotte émincée finement avec élégance Une cuillère à soupe de vinaigre dont on ne peut rien dire Une...

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Poulet à l'ananas sauce aigre-doux

Ingrédients 1 poulet de ferme ou bio 1 ananas bien parfumé 3 beaux oignons jaunes (ne pas prendre de vilains oignons) 1 poivron vert coupé en carré de 2 cm de côté 4 à 5 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre émincée Gros sel, poivre concassé 1...

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